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原题目:春节回娘家用饭,晒同伙圈人人不淡定了,好想有这样的妈

春节回娘家用饭,晒同伙圈人人不淡定了,好想有这样的妈!

根据我们中国人的传统,大年初二是出嫁的女儿带着老公孩子回娘家贺年的日子,在我们福建也是不破例的,一大早,我们一家三口就摒挡稳健回娘家贺年。妈妈家就在四周,开车15分钟就到,以是嫁得近就是好,回娘家稀奇利便,通常我也是每周都回去陪同妈妈,顺便吃吃妈妈做的饭菜,真的很幸福。

春节回家,妈妈早早就准备了一桌饭菜,一共10道菜,有汤有主食,每一道都是我们爱吃的菜,将妈妈的手艺晒到同伙圈,人人不淡定了,尤其就地过年的同伙,不能吃到妈妈做的年夜饭,瞬间羡慕极了,这样同款的妈妈,谁都想要啊。

妈妈是一位隧道的老福州人,喜欢做一些传统的菜,根据她的习惯,卤味拼盘是不能少的,以是提前卤了牛腱肉、另有卤鱿鱼,看去就很有食欲,异常的入味,这一看就是福建人的拼盘,必须要有海鲜搭配。

另有这个卤猪脚,妈妈知道我稀奇喜欢吃,我也是吃着妈妈的卤猪脚长大的,吃了这么多年,照样以为妈妈的味道是最香的。入味软烂又Q弹,妈妈说,之以是这么好吃是由于她还加入了红腐乳,以是颜色看上去稀奇诱人。

福建人的餐桌,总是离不开海鲜,拼盘有,凉菜也必须有,这一道是香油拌海蜇头。福建的海蜇是异常着名的,品质也好,也是我们老福州人喜欢吃的。在我小时候家里就经常吃,不外那时候是由于家里穷吃不起肉,而海鲜又超级廉价。

老福州人无论是过年照样婚宴上,总是离不开的鱼丸和太平燕。

过年吃太平燕,必须要搭配2个的肉燕和2粒的鸭蛋,老人以为这样吃过新的一年就会顺风顺水的,一切都顺遂。以是是必吃的,今天妈妈将鸭蛋、肉燕和鱼丸搭配煮了一大碗。

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之前有网友和我留言说,福州人吃炒白粿必须是要放螃蟹的,这个实在也没有错,只不外现在螃蟹一斤都要200多块钱了,老人牙口也欠好,吃着不舒服,加上价钱贵,而且我儿子和我都不爱啃,以是炒白粿在我们家就是用花菜直接炒,放点五花肉搭配,用福州鱼露、福建老酒做调料,那真是太好吃了。

这是白灼虾,福建人生活在沿海,以是海鲜、河鲜是险些天天都市吃,虽然过年虾贵了许多,依然挡不住我们吃海鲜的心啊,捞下蘸陈醋或者芥末吃都是很鲜美的。

这是我们福建人的二都蚶,也是用白灼的方式,水烧开,放点姜片和料酒,然后将二都蚶放入,看看刚刚开始张口了就马上捞出来就可以。每一粒都是很丰满的,今天在妈妈家吃了个够。

妈妈说买了3条鱿鱼花了100多块钱,感受今年过年确实海鲜贵了许多,然则妈妈说由于我儿子喜欢吃,以是照样要买的,将鱿鱼焯烫后和青椒一起快速炒一炒就可以了。

我儿子小时候是在我妈妈身边长大的,以是孩子爱吃什么外婆是最领会的,这盘回锅肉也是专门为我儿子做的,切薄片的五花肉和青蒜,豆瓣酱一起炒,儿子一口气就吃光,年轻就是好啊,吃啥都不忧郁会发胖。

在我们家,最后一道一定是要炒一大盘的青菜,妈妈说营养搭配平均是最要害的,这样才气健健康康地,说 的太对了,大鱼大肉吃多了,多吃一些粗纤维的青菜辅助肠道消化,这样才有利营养的吸收。

妈妈果然是天下最亲的人,只有妈妈才气这么仔细为你考虑到一切,以是我每周都喜欢回娘家用饭,过年更是少不了。

好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,一位土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,一直致 力于把最通俗的食材做出家的味道。天天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻,也愿意分享出来和人人一起交流学习。迎接人人继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。
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